如今，叶黄素已被广泛用于食品、饮料、医药等领域中，是具有宝贵生理功能的添加剂。从万寿菊中提取叶黄素，在欧美许多国家中早已形成了产业化和规模化。美国食品药品监管局（FDA）早在1995年就已经把叶黄素列入食物补充剂清单中。在国外，叶黄素已大量应用于各个领域，并且十分畅销，尤其是在美国，现已形成年产值数十亿美元的万寿菊种植-加工-应用产业。最近，美国Kemin公司决定将叶黄素的产能增加一倍，以适应市场对叶黄素快速增长的需要，并推出了以猕猴桃汁为基料，添加叶黄素的护眼饮料，并命名为“超视力饮料”。日本非常重视把天然提取物作为食用着色剂，2000年日本国内消费从金盏花中提取的叶黄素10吨。目前，国内外市场对叶黄素的需求量逐年增加，2014年国际市场叶黄素（折合纯品）的销量在230～250吨，其中美国市场约80吨，欧洲市场约40吨。叶黄素晶体在国际市场的售价高达25万美元/吨，有“软黄金”之称。

       目前，国内生产叶黄素提取物的企业大多生产纯度较低的膏类产品，能生产高纯度产品的企业不多。国内叶黄素类产品的生产企业主要有：大连依[A1] 诺生物有限公司，该公司采用醇法提取工艺，可生产叶黄素粉、水溶性叶黄素以及叶黄素酯；天津尖峰生物公司可提供纯度为5%～90%叶黄素以及纯度为5%～40%的玉米黄质；浙江新昌制药有限公司则致力于叶黄素高端产品的研发和生产，该公司可以做1%～10%的稳定性良好、能冷水溶解的微囊化叶黄素粉，该产品是基于提纯到90%以上的叶黄素晶体加工后得到的。

       2014年，我国万寿菊提取物出口额达6270万美元，同比增长39.9%；出口量3778吨，同比增长17.2%。墨西哥是我国万寿菊提取物最大的出口目的国，占据了半壁江山，在出口总额中占比高达61.96%；西班牙、印度紧随其后，出口额占比分别为19.43%和4.57%。

       由于叶黄素取自天然植物，具有多种宝贵的功能性，所以目前欧美发达国家已经将其作为保健品及药品的重要辅料之一，市场前景十分广阔。随着人们对于叶黄素作用及功能的逐步认识和普及，叶黄素市场也将随之快速扩张。业内专家预计，到2020年，全球叶黄素市场的年需求量将达到500吨（折合纯品）。